Schermbecker Forum

Gestern gab es Zwiebelkuchen. Der war sehr lecker!!
Zudem sind wir auf den Käse gekommen. Kaufe den Schafskäse in Dosen
und wir essen den neuerdings zu fast allen dazu. Die Kinder lieben den
auch. Und er ist eine gute Eiweißquelle.

Dazu muss man sagen, Michael und ich haben eine Ernährungsberaterin.
Ich habe ja schon selber vieles umgesetzt, aber es ist nicht verkehrt, das
ganze nochmal genauer unter die Lupe zu setzen. Daher versuch ich
viel auf Low-Carb umzustellen. Ich möchte auch die Kinder dafür sensibilisieren.
Dommenik ist sowieso schon immer sehr bedacht mit dem Essen.
Wie Ann-Christin den vielen Streß hatte, war es schlimm mit Süßigkeiten.
Jetzt wo sie ausgeglichener ist, wurde es weniger. Sie sollen lernen,worauf
machen achten soll. Was man vielleicht besser machen könnte oder
wie man Zucker ersetzt. Es ist ja nicht so, das man zuviel ißt, man
ißt zuviel vom falschen. Und das ist natürlich auch von den Herstellern
so gewollt. Bei vielen Produkten ahnen die Leute gar nicht, wo
sie was an Kalorien zu sich nehmen. In der heutigen Welt wird man
ja im Grunde an allen Ecken und Enden mit Kalorien zu gestopft.

Wir haben die Ernährungsberaterin von der Krankenkasse bezahlt.
d.h. wir müssen einen Teil selber tragen. Aber egal.

In Schermbeck, die Frau Ute Becker. Eine sehr sympathische und
kompetente Frau. Mich hat erfreut, das ich vorher schon so
viel Eiweiß eingebaut habe. Nun suche ich das natürlich noch
bewusster. Und Low Carb ist für mich der Richtige Weg.

Zudem habe ich zig Lebensmittellallergien und es werden ja
andauernd mehr. Obst, Gemüse, Salat, Nüsse....das schränkt
ein. Ich muss ja quasi immer etwas kochen! Oder Brot.

Naja, wenn es interessiert: Ute Becker in Schermbeck

MANU

Heute gab es lecker Bratkartoffeln, das lieben hier alle

Rings um uns lauter Erdbeer und Spargelfelder. Und so haben wir in Drevenack angehalten und uns 2 kg Erdbeeren mitgenommen.
Auf den Heimweg hat es so lecker im Auto gerochen. Zuhause gleich losgelegt. Die Mädchen haben die Erdbeeren geputzt,
ich habe Quark gemacht und mir ein paar Erdbeeren abgekocht und dann konnten wir noch zusammen essen, bevor die
Große wieder zur Arbeit musste. Wenn es so heiß ist, ist Quark bei uns eine sehr gern gegessene Speise.

MANU

Mmmmh, lecker,lecker. Das esse ich auch gerne.
Heute gibt es Gulasch mit Klößen und Salat.
Hat Göga sich gewünscht.

Frikandeln im Teigmantel

Und vorher auf den Pfingstefest gab es Schmörkes und für mich noch eine Bratwurst dazu

Unsere Tochter ist so gemein. Aber nun dürft Ihr auch mal schauen.
Etwas mit Spargel:


Und geeistes Erdbeertiramisu. Da hat sie die Rest mitgebracht. Gleich mal damit
ab zu den Nachbarn, ein wenig Angeben..


MANU

Heute Erdbeerlimonade gemacht. Eigentlich einfach. Erdbeeren, etwas Wasser und Zucker und wenn geht spritzer Zitrone.
Das entweder im Entsafter entsaften oder aber einfach so kochen. Ich habe alles in einen Topf, gelokocht und püriert.
Eigentlich stand im Rezept passieren, aber ich wollte das nicht. Wieso auch. Gut für die Verdauung und ich will es auch nicht
wegschmeisen. Ich mix es mit etwas Wasser. Sehr lecker!!!

MANU

Gestern frisch von der Fischtheke, für Maria-Magdalena einen Bückling und für Papa einen Riesen- Brathering.
Desweiteren hat Mama noch ein Glas Bratheringe und dazu gibt es Pellkartoffeln. Extra zu Mittag, damit
ich auch mitessen kann.

Papa hat gestern schon Bolognese gemacht, damit die durchzieht. Wir freuen uns schon aufs Essen.

MANU

Ich habe zum einen Plätzchen und Apfelkuchen gebacken.
Dann habe ich (findet man alles unter den Rezepten) Zucchini eingekocht
und Kürbis zum einkochen vorbereitet.
Zum Essen gab es Zucchini-Schinken-Lasagne.
Unser Essen war mega lecker!!! Maria-Magdalena wollte zuerst nur ein kleines
Stück. Aber nachdem sie das gegessen hatte, wollte sie ein richtiges Stück. Es
schmeckte wirklich jeden. Selbst Kimba hat nichts in ihren Napf über gelassen.

Ich kann das nur empfehlen. Im Grunde schnell gemacht. Lässt sich natürlich auch
vorbereiten und dann später erst backen. Und kalt ist es auch lecker..lol

MANU